‘博鱼(boyu·中国)官方网站’原创 美食精选：家常豆腐，尖椒炒香干，水煮素菜锅，凉拌苦爪木耳的做法

本文摘要：自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。

不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

家常豆腐主料：豆腐调料：食盐、鸡精、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、豆瓣、辣酱、白糖各适度作法：1、将北豆腐放进蒸锅中蒸10分钟左右，放入燕一下可用。2、将豆腐小块块，薄厚高。

3、锅内放油烧至6成热左右，放进豆腐块，煮至两面金黄出有锅可用。4、青红椒切段，锅内留底油火烧至7成热时放进葱、姜、蒜爆香，放进一勺辣酱，炒出红油。

5、放进煮好的豆腐块，翻炒，放进一小勺糖，放进适度生抽翻炒，放进少许清水。6、翻炒汤汁快收腊的时候，放进少许盐和鸡精出有锅才可。尖椒油炸香干材料：香干 八块、青椒 三个、小米辣 四个、芹菜 部分把、大蒜 3g、生姜 3g、生抽 大半勺、配料 半勺作法1.尖椒托细丝，姜切丝，芹菜洗涤切丝，蒜切片。2.锅里上油，重新加入大蒜生姜末，干辣椒段爆香，接着就是芹菜丝儿油炸一会儿3.豆干很更容易煮，推倒入锅里油炸个两三分钟就ok，然后放进青红椒丝，大半勺生抽，半勺配料，少许盐鸡粉，炒匀就可以3出有锅啦水煮素菜锅原料：莴笋、土豆、西葫芦、黄豆芽、豆腐泡、金针菇、香菜。

调料：郫县豆瓣酱、腊红辣椒、花椒、红油。作法莴笋去皮洗涤切片，土豆洗涤去皮切片西葫芦切片、金针菇托去根部、香菜切段。将黄豆芽放进热水锅中熬2分钟捞起，砖在大碗底。锅烧热下油，下两大匙郫县豆瓣酱炒香下处置好的土豆、西葫芦、莴笋、金针菇、豆腐泡炒匀。

重新加入菜量2/3的水烧开，转中火将菜炖熟。连汤带上菜推倒在黄豆芽上，马利亚上腊红辣椒、花椒。

新的起锅下红油烧热，必要倒入在菜上，敲上香菜才可。油炸厌爪木耳材料：苦瓜，木耳，葱、蒜、辣椒酱，盐、糖、橄榄油，耗油、生抽酱油作法1、苦瓜切片，热水中放进1分钟捞起。2、木耳泡发，将苦瓜木耳混合配料。

3、调汁：葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。4、将调味汁放入苦瓜耳中，才可开吃。

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